Október lévén a Közért+ is ünnepli a híres-neves német Oktoberfestet. Az eredetileg Münchenben zajló sörfesztivál a világ leglátogatottabb és leghíresebb  sörfesztiválja, és népi fesztiválja. De tudod, hogy honnan is származik maga a sör, és mi a különbség az egyes sörfajták között?

Honnan és mikor jött a sör?

Ha a középkori Németországra tippeltél - sajnos nem talált. Valóban, a németek nagyon élvezik, és már művészi szinten művelik a sörivást, azonban nem tőlük, és nem is a középkorból származik az ital. Feljegyzések szerint legelőször az ókori Mezopotámia lakosai élvezték a sör ízét. Egy pár feltételezés szerint a mai Iránban kezdődött minden, Kr. e. 10.000 körül, mikor a földművelés meghonosodott a területen. A Tigris és az Eufrátesz között élő emberek étrendjének nagyon fontos része volt, amit a bódító hatásáról “isteni ital”-nak neveztek.

Barna, világos, búza - a bőség zavara

Elsőre zavarbaejtő lehet az, hogy hány féle sör is létezik. Ha neked is nehezedre esik megkülönböztetni őket, vagy nem teljesen vagy tisztában, mitől barna a barna sör (a színétől), segítünk!  

• Világos sör:

  Ez a malátás-fás ízű sör, amit valószínűleg kóstolhattál is. Amerikában inkább komlósabb íze van. A világos aranytól egészen a borostyánszínig terjedhet a színe, és általában 4-7% alkoholtartalommal rendelkezik. Érdekesség, hogy világos sört nagyjából már 1642 óta gyártanak, de ekkor a maláta pörköléséhez még szénből előállított kokszot használtak üzemanyagként.

• Barna sör:

  A picit földesebb ízét a több maláta adja. Íze lehet enyhén komlós, földes, malátás, édeskés, de nem keserű. Színe sötét, és 4-8% alkoholtartalma van. A világos sör mellett a barna sör volt még nyomatékosan jelen az 1700-as években.

• Búzasör:

  Attól függően, hogy milyen búzából készült, többféle íze is lehet. Általában enyhén komlóízű, könnyű sörről van szó, aminek köszönhetően nyáron is kiváló ital. Mint íze, színe is sokféle lehet, de biztos opálos a magas fehérjetartalma miatt, erőssége pedig 3-7% közötti lehet. Hogy a sör búzasör legyen, nem kell más tulajdonsággal randelkeznie, mint hogy búza malátájából készüljön.

Most, hogy az alapokkal tisztában vagy, jöhet is a sörfesztivál! Csinálj egyet akár házilag, a Közért+ széles kínálattal rendelkezik sörök terén is!