A termék a darabos és apró törmeléket csak meghatározott mennyiségben tartalmazhat.

Darabos törmelék: 4,5mm-es kerek lyukú rostán áteső, de 3mm-esen fennakad.

Apró törmelék: 3mm-es kerek lyukú rostán áteső héj és korpamentes törmelék borsó.

A megengedettnél több hántolatlan, más színű és peremsérült szemet, továbbá borsólisztet

és héjrészt ne tartalmazzon.

Étkezési ecet, 20%-os

50 különböző fajtáját ismerhetjük, ezek közül a két legismertebb, a hagyományos lencse és a vöröslencse. A vöröslencse különleges színével és fövési idejének kedvezőségében is eltér hagyományos társától.

Az arab országokban már évszázadok óta az alapélelmiszerek közé tartozó hüvelyes növény végre hazánkban is kezd ismertté válni. Már az 1300-as években elérhető volt, viszont először csak takarmányként használták és csak később jelent meg a gasztronómiában. A külleme miatt, a népnyelvben bagolyborsóként elhíresült barnás szemek, ízben kicsit dióra hasonlítanak, édeskések és nagyon sokoldalúan felhasználhatók. Ehetjük önmagában, salátákba keverve, levesben vagy köretként.