A grillezés a nyári hónapok elengedhetetlen kikapcsolódása, azonban sok vegetáriánus és vegán étrendű ember számára nehézséget okozhat, hogy húsmentes, kizárólag növényi eredetű vegán ételeket készítsen a grillen.

Az amerikaiak egyik kedvenc street foodja, a corndog nagy favoritja a gyerkőcöknek, így ideális gyereknapi finomság lehet belőle. A hotdog kiflije helyett egy kukoricabundás tésztát keverünk, belemártjuk a pálcikára húzott virsliket, és forró olajban megsütjük. Az elmaradhatatlan ketchup-mustár-majonéz hármassal tálaljuk, de egy jó kis majonézes saláta is nagyon passzol hozzá.

Télen a szoba melegében, a kötött pulcsik alatt könnyedén felszaladnak a kilók. Aztán az újévi fogadalmak között már szép számmal jelennek meg a fogyással kapcsolatosak, hogy majd aztán tavasszal, a könnyebb ruhák előkerülésével ne váljon igazán riasztóvá a bikiniszezon közelsége. Ilyenkor aztán sokan teljes pánikban vad fogyókúrába kezdenek, ami nem mindig éri el a kívánt hatást. Az alábbiakban összeszedtünk pár tippet, ami talán segíthet a hatékony alakformálásban.

Használjuk ki az elsők között érkező, szuper egészséges zöldségünk szezonját, a spárgát, hiszen nagyon rövid ideig élvezhetjük a konyhában. A korábbi receptjeinkben reggelit és főételt készítettünk belőle, most viszont egy selymesen lágy, spárga krémlevest főztünk, melyet ropogós, sajtos bagett pirítóssal javaslunk tálalni.

Itt a tavasz, jön a nyár. A családi összejövetelek átköltöznek a nappaliból a teraszra, kertbe. Előkerülnek téli álmukból a sufnik mélyéről a grill-eszközök. Az első pár alkalommal kifejezetten fontos, hogy gondosan előkészüljünk a sütögetésekre, mert egy jó szezonkezdés, az addig esetleg szkeptikus családtagok kedvét is meghozhatja a gyakori grillezéshez.

Grillszezon-nyitó, és egyben nyárváró receptünk középpontjában a horvát, szerb, és montenegrói nyaralások ízét idézzük meg. Sokunk kedvence, a csevapcsicsa nem más, mint jó minőségű, vegyes darált húsok keveréke egy kis szódabikarbónával, minimális fűszerezéssel. Jól begyúrjuk, hagyjuk összeérni az ízeket, majd hurkapálcára tűzve pillanatok alatt megsütjük a grillen, és a hozzá illő, ajvár mártással, lilahagymával, friss kenyérrel tálaljuk.

Az emberi táplálkozásban kiemelkedő szerepet töltenek be a gabonafélék, mivel a szemtermésük energiában gazdag, jól tárolható és viszonylag egyszerűen feldolgozható. A gabonafélék közé tartozik többek között a búza, tönkölybúza, rozs, zab, árpa, kukorica, rizs, hajdina és köles.

Az eper és a túró két jó barát, régóta tudjuk, hogy ők ketten zseniálisan passzolnak egymáshoz mind ízben, mind színben. Ha ezt az egészet megfejeljük oreo keksz darabokkal, sütés nélküli kiadásban, akkor aztán tényleg imádni fogjuk ezt a süteményt, hiszen nemcsak pazar dolce vita élményt ad, hanem pofonegyszerűen össze tudjuk dobni, akár Anyák napjára.

Hétvégente egyre többen gyújtanak a különböző húsok, zöldségek alá, hogy elkészítsék a családi ebédet, vagy vendégül lássák a rokonokat, barátokat. Ha Te is a lelkes grillezők közé tartozol, jó helyen jársz, mert a Közért+ kínálatában minden hozzávaló elérhető.